俄羅斯每年都有許多的節日，很多時候幾乎是可以看到全國大肆歡慶的畫面。即將來臨的３月份，俄羅斯又有甚麼特別的節日呢？今年（2019）的3月4日開始，持續一週的時間，到3月10日，俄羅斯一項重要的傳統節日就來臨了！（每年謝肉節日期都不固定）謝肉節？光用聽的難道是可以狂吃肉？還是要感謝誰的肉嗎？不不不，「謝肉節」(俄文Масленица, 英文Maslenitsa) 又叫「送冬節」。每年這個節日期間，俄羅斯各地區都會舉辦相應的慶祝活動。
謝肉節源於中世紀的斯拉夫民族，人們認為當太陽神雅利拉戰勝了嚴寒和黑夜的時候，就是春天來臨的日子，也意味著春耕即將開始。所以，每年2月底~3月初，古斯拉夫人都要舉行隆重的迎春送冬和準備春耕儀式。送冬節（春耕節）就是謝肉節的前身。
謝肉節要過上整整一週，因為接下來東正教的信徒就要進入40天的齋戒日，所以俄人在前一個星期，會盡情狂歡玩樂，滑雪﹑唱歌跳舞等等。一個星期的狂歡，每天可都有著不同的意義哦~如果你來俄羅斯旅行剛好碰上謝肉節，是很值得體驗的一個節日~
第一天：迎春日
這一天人們會開始烹飪這個節日最重要的食品，有著太陽象徵的布林餅Blini，大人小孩會在街上堆雪人，架秋千，用布條和稻草綑綁成一個個稻草人Maslenitsa，之後放在雪橇上在大街小巷遊行。
第二天：始歡日
這一天未婚的男女青年會互相走動，到彼此家作客，聊天、飲茶、吃薄餅，或是一起滑雪溜冰，談天散步，透過親友媒婆的介紹，尋找自己的對象。
第三天：宴請日
這一天可以說非常重要，因為女婿會帶老婆回娘家拜訪岳父岳母，所以岳母都會在這天大顯身手一下，準備豐盛的大餐，當然也少不了品嚐岳母的布林餅了，有種女方農曆新年大年初二回娘家的感覺。
第四天：狂歡日
這天可以說是謝肉節的高潮，顧名思義就是大玩特玩啊！俄羅斯的大街小巷都充滿著狂歡的氣氛，街上舉行各式各樣的活動，大家開懷暢飲。
第五天：岳母日
還記得第三天女婿要帶老婆回岳母家嗎？所以第五天就要禮尚往來，要邀請岳母岳母到自己家，準備盛宴，熱情款待一番，當然也少不了謝肉節的主角布林餅了。
第六天：小姑日
在這一天，新婚妻子需要邀請丈夫的姊妹或是閨密到家中作客，聯絡感情，一起做布林餅吃。
第七天：寬恕日
這一天被認為是最有意義的一天，人們會在這天拜訪親朋好友，互相親求對方寬恕自己在過去一年所犯下的錯誤，最後他們會將第一天製作的稻草人燒掉，寓意就是送走冬天，來年能夠豐收。
俄羅斯的布林餅也被稱為薄餅，也是我最喜歡的俄羅斯食物之一，所以這個節日超合我心義的~~因為布林餅無論是鹹或甜都很搭！做法也很簡單！有興趣都可以自己在家裡做做看唷~
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